Albahaca cosechada por mujeres, jóvenes, y desplazados en Villavieja llega a los Estados Unidos
El Gobierno “Huila Crece” viene brindando apoyo técnico a la empresa Agropita Export SAS, que ha incursionado en la producción y exportación de albahaca fresca al mercado de los Estados Unidos, generando un importante impacto socioeconómico en la población de La Victoria, Municipio de Villavieja.
Villavieja, 28 de marzo de 2022. Aunque el 2020 representó para muchos un año cargado de dificultades y desafíos por la emergencia sanitaria, económica y social derivada del Covid-19, también se convirtió en una oportunidad de transición, adaptación, y resiliencia para empresarios creativos, y abiertos a nuevas posibilidades.
Este es el caso de Carlos Eduardo Mayor Mayor, gerente de la compañía Agropita Export SAS, que decidió romper paradigmas y aportarle a la siembra de albahaca en el municipio de Villavieja, que por años se ha dedicado principalmente a la ganadería y al monocultivo de arroz.
“Es un cultivo alternativo a esta zona, tan golpeada que ha sido con el cultivo del arroz últimamente, entonces decirle a la misma comunidad que se saque ese chip de la cabeza que solo el monocultivo del arroz es productivo, hay otros productos, otro comercio que podemos conquistar, y desarrollar otros cultivos alternos”, sostiene el empresario.
Exportación a Estados Unidos
Con orgullo comenta que del total de la producción que se cosecha empleando mano de obra de mujeres cabeza de familia, desplazados, y jóvenes de la región, cerca del 90% tiene como destino el mercado de los Estados Unidos, donde esta aromática hierba es utilizada en pizzerías y restaurantes especializados. Y pese a que este ejercicio de ventas internacionales se hace actualmente con el apoyo de intermediarios, la intensión en un futuro próximo es exportar directamente.
“Este producto la gran mayoría, cerca del 95% sale a exportación para Estados Unidos, desafortunadamente estamos empezando a hacer el curso, llevamos año y medio; no tenemos todavía el contacto en el exterior, entonces nos toca utilizar los intermediarios (…) y queremos con el apoyo de Procolombia también que vamos de la mano con ellos para llegar a exportar. Esa es la finalidad quitarnos los intermediarios que como bien lo sabemos se quedan con la mayor participación de las utilidades”, dijo.
Su proyecto apunta a tener presencia directa en los Estados Unidos, y está consignado en su plan de trabajo. “Lo que queremos en tener un contacto directo en estados unidos, el plan yo lo hice a 5 años compuesto por 3 etapas, productor, exportador, y tener mi empresa en Estados Unidos, entonces queremos tener a Agropita en ese país”, concluye el empresario.
Apoyo de la Secretaría de Agricultura del Huila
Teniendo en cuenta que el fuerte económico del departamento del Huila es el sector agropecuario, y que de acuerdo a las políticas trazadas por el gobernador, Luis Enrique Dussán López, hay una necesidad imperante de incursionar en la transformación de los productos para darles un valor agregado, este proyecto viene recibiendo el apoyo de asistencia técnica de la Secretaría de Agricultura, y se espera vincular a otras entidades para hacer equipo y crear nuevos productos a partir de esa materia prima, como lo explica el ingeniero, Henry Mauricio Salas Montealegre, secretario técnico de la Cadena de Frutas y Hortalizas del Huila.
“Muy complacidos de estar aquí, nos asiste el compromiso de asistir técnicamente a esta empresa con el Equipo de la Secretaría de Agricultura en cabeza del Dilberto Trujillo Dussán, y es importante pertenecer a este gran proyecto. En la parte de agroindustrias estamos muy interesados en hacer parte de este proyecto tanto en la parte de transformación, hemos pensado en hacer convenios junto con el SENA y Procolombia para la transformación de la albahaca en aceites esenciales, en deshidratados, y la producción de salsas como salsa pesto”, sostuvo el funcionario.
Apoyo a madres cabeza de familia
Por su parte, Marilyn Vanegas Olaya, jefe de personal de la compañía, destacó el positivo impacto social que tiene Agropita Export SAS en la región gracias a las oportunidades de empleo que genera, principalmente a mujeres y jóvenes quienes se encargan de las labores de corte, clasificación y empaque del producto. “Estamos trabajando 25 mujeres cabeza de hogar entre ellas 4 desplazadas, y también hay vinculación de jóvenes tanto mujeres como hombres. La jornada inicia a las 7:00 de la mañana, se les trae su material que son los termos de icopor para evitar que la albahaca se deshidrate, cada una trae sus tijeras e iniciamos a cortar para llevarla hasta la planta para clasificación y empaque”.
Para la señora Matilde Olaya Cortés, este emprendimiento se ha convertido en una gran oportunidad para sacar adelante su familia. “Yo trabajo aquí hace 7 meses en Agropita, y le doy gracias a su propietario por habernos dado esta oportunidad de trabajar aquí a las madres cabeza de hogar, y estoy feliz trabajando por los hijos”, dijo.
Esta empresa actualmente cultiva 3 hectáreas de tierra las cuales son sembradas de manera escalonada para siempre tener producto para cortar y exportar.
Desde la siembra de la semilla en los almácigos hasta el trasplante de la Albahaca transcurren 20 días. Posteriormente entre los 30 y 40 días se hace el primer corte, y desde ese momento se hacen cerca de 10 cortes semanales, donde la hierba deja de producir brotes de calidad, por lo que es erradicada y el suelo es preparado para una nueva siembra.
Actualmente el cultivo está en proceso de transición hacia una agricultura limpia, mediante la utilización de productos orgánicos para el control de plagas y enfermedades, lo que permitirá la sostenibilidad ambiental, y abrirá las puertas a nuevos mercados.
El Dato: la Albahaca “contiene aceites esenciales, excelentes antioxidantes para el cuerpo, ideales para mejorar el sistema inmune y aumentar las defensas del cuerpo”. Referencia: https://especiasmixtli.com/blog-entry/beneficios-que-aporta-la-albahaca-a-la-salud
Fecha de publicación 29/03/2022
Última modificación 29/03/2022