Productores artesanales de bizcochos de achira del centro poblado de Fortalecillas, en zona rural de Neiva, participarán en una jornada de trabajo que convocó la Oficina de Productividad y Competitividad de la Gobernación del Huila.

La actividad se desarrollará en el Centro de Formación Agroindustrial La Angostura - Tecnoparque Nodo La Angostura.

Será una visita guiada al complejo agroindustrial, donde se mostrarán todas las instalaciones y equipos con los que cuenta el Nodo La Angostura para el desarrollo de procesos de enseñanza e investigación.

Habrá, además, una demostración de chocolatería orientada por aprendices en el procesamiento de alimentos para diversificación de las achiras, y charlas en conceptos básicos de Buenas Prácticas de Manufactura y beneficios de las asociaciones en pequeñas empresas.

La visita técnica para la transferencia de conocimiento a los productores, y el fortalecimiento en control de calidad y asociatividad, hacen parte de las acciones que anunció el gobernador Carlos Julio González Villa para apoyar a los productores y empresarios del campo.

La actividad hace parte del trabajo conjunto entre la Gobernación del Huila, en articulación con la Secretaría de TIC y Competitividad de la Alcaldía de Neiva, la Oficina de Naciones Unidas contra la Droga y el Delito, el SENA, la Precooperativa de Productores de Bizcocho de Achira del Huila (administrador de la Denominación de Origen), y las empresas productoras de bizcocho de achira de Fortalecillas.