Intoxicación en la Institución Educativa de Altamira, no fue por el PAE
Luego de recientes resultados de laboratorio se determinó que en la Institución Educativa Divino Salvador del Municipio de Altamira, la intoxicación que presentaron algunos estudiantes en marzo de este año, no fue por productos del Programa de Alimentación Escolar
La Secretaría de Educación Departamental dio a conocer en las últimas horas los resultados de las muestras microbiológicas en el plantel educativo del Municipio de Altamira, donde el pasado mes de marzo algunos estudiantes presentaron intoxicación
Los productos del Programa de Alimentación Escolar PAE, en el Municipio de Altamira, son aptos para el consumo humano; así concluye la investigación que realizó la Secretaría de Educación Departamental, entidad que dio a conocer los resultados Microbiológicos de las Muestra Tomadas en la Institución Educativa Divino Salvador de esa localidad del centro del Departamento, luego de una emergencia por posible intoxicación presentada en ese plantel.
El informe señala que conforme a los Resultados Microbiológicos de muestras tomadas por la Secretaria de Salud del Huila y conforme a los hechos ocurridos el día 04 de marzo del presente año, se concluye que los alimentos suministrados en el comedor escolar y el agua que allí se consume, no presentan riesgo para la salud humana.
A continuación, se reseñan los resultados de las muestras de los alimentos y agua potable de grifo entregados por la Secretara de Salud Departamental.
Muestra de muestras de Alimentos tomadas en el restaurante de la Institución Educativa Divino Salvador del Municipio de Altamira:
No. De Análisis Radicación |
Fecha de la toma |
Lugar de la toma |
Menú |
Resultado |
84
|
6/03/2020 |
Restaurante IE |
Ensalada |
Negativo |
85 |
6/03/2020 |
Restaurante IE |
Arroz |
Negativo |
86 |
6/03/2020 |
Restaurante IE |
Jugo de mango |
Negativo |
87 |
6/03/2020 |
Restaurante IE |
Espagueti |
Negativo |
88 |
6/03/2020 |
Restaurante IE |
Pollo desmechado |
Negativo |
Muestras Agua potable de grifo del comedor escolar:
Se procedió a tomar muestra de agua potable del grifo del Restaurante objeto de vigilancia
No. de Análisis Radicación: |
Fecha de la toma |
Lugar de la toma |
Resultado |
95 |
6/03/2020 |
Grifo del restaurante |
Riesgo medio Cloro residual libre que la aparta de los valores aceptables desde el punto de vista fisicoquímico |
El anterior resultado de laboratorio determina que de acuerdo a la normatividad establecida para el análisis físico químico de agua para consumo humano, se encuentra dentro de los límites permitidos y que a pesar del riesgo medio por cloro residual no afecta la salud.
Muestras Agua potable de grifo cafetería escolar:
No. de Análisis Radicación |
Fecha de la toma |
Lugar de la toma |
Resultados |
89 |
5/03/2020 |
Cafetería IE |
Sin riesgo. Apta para el consumo humano |
90 |
5/03/2020 |
Cafetería IE |
Sin riesgo. Apta para el consumo humano |
Por lo anterior, de acuerdo a los parámetros permitidos y definidos en la normatividad que respaldan los resultados de laboratorio obtenidos, se establece que tanto los alimentos como el agua servidos en el comedor escolar, se encuentran libres de patógenos que determine la existencia de un brote de Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA).
Fecha de publicación 06/08/2020
Última modificación 06/08/2020