“Cocinando con mucho amor para verlo ser alguien en la vida”, manipuladora del PAE
Desde hace 10 años, Maricela Horta trabaja como manipuladora de alimentos en los restaurantes escolares del Huila. Cuenta que su labor en la Institución Educativa La Merced del Municipio de El Agrado permite contribuir a que muchos niños sueñen con ser alguien en la vida, incluyendo a su propio hijo.
El Agrado, 7 de julio de 2022. Madre de 3 hijos, Maricela Horta desarrolla dos roles esenciales al interior del colegio público más importante del Municipio de El Agrado. Es madre, y a la vez, manipuladora de alimentos del Programa de Alimentación Escolar PAE en esa localidad del centro del territorio huilense.
Con 43 años de edad y casada con José Miller Sierra Buendía, Maricela vive junto a sus hijos Edna Yulieth sierra, Laura Camila Sierra Horta y Miller Andrés Sierra Horta en el barrio Fortunato Herrera de su Municipio. Al ver a tanto niño y niña en las calles de algunas ciudades del país, como lo muestran los noticieros, se siente muy especial porque su hijo Miller Andrés Sierra Horta, de 11 años de edad y estudiante de la Institución Educativa La Merced, crece al lado de sus compañeros de colegio alimentado no sólo con los alimentos del programa, sino con los sueños de verlo ser alguien en la vida.
“Como manipuladora de alimentos, al igual que con mis compañeras que somos mamas y trabajamos para el PAE, cuidamos mucho que los productos lleguen en buen estado al colegio La Merced; los preparamos muy bien aplicando todos los protocolos de higiene que exigen en el programa, pero sobre todo, cocinando con el mejor de los ingredientes en los deliciosos almuerzos que les damos a nuestros hijos: el amor”, señala Maricela.
“Mi hijo sabe cómo cocino yo y por eso tiene la confianza que le doy lo mejor. Este programa es muy bueno, el pago a las manipuladoras, la calidad de los productos, los nutrientes y la cantidad de los alimentos, la atención, todo es bueno”, añade.
Dice que, durante la preparación de los alimentos, sueña con ver crecer a su hijo y cumplir sus sueños de ser futbolista. También le gusta el dibujo.
“Hay muchos niños que andan en la calle, que no cuentan con alimentación, y sería bueno que los padres los matriculen en los colegios públicos del Departamento para que accedan además del estudio, a la alimentación que les sirve para mantener alentados. Aquí se les ofrece su buena porción de carne o pollo, arroz, garbanzo o frijoles, o sino lentejas, sopa, fritas, ensalada, jugo. El menú es variado durante la semana de lunes a viernes cuando se presta el servicio de alimentación escolar. Todo es para el bien de ellos”, asegura.
“La comida que más le gusta a mi hijo es pollo apanado, frijoles, pasta; pero él se come todo lo que aquí le servimos en el colegio. Como madre y manipuladora de alimentos me siento muy tranquila porque lo veo crecer sano y veo que gracias al amor que uno le pone a este oficio, siento que mi hijo será alguien en la vida”, concluye Maricela Horta.
Casi 124.000 niños y niñas cuentan con alimentación escolar en el Huila
En la Institución Educativa La Merced del Municipio de El Agrado, se benefician cerca de 500 niños y niñas del Programa de Alimentación Escolar.
En todo el Departamento del Huila, son cerca de 124.000 los niños y las niñas atendidos con el PAE, en 1.354 sedes educativas de 35 municipios no certificados en educación, a donde llega el Programa de Alimentación Escolar, el cual administra el Gobierno Departamental. El costo de la inversión para esta operación del programa en 2022, alcanza los $67 mil millones.
De acuerdo al director del PAE, Edison Ibañez, se tienen contratadas como manipuladoras de alimentos, a 2.220 mujeres en los 35 municipios del Departamento, de las cuales, 444 son madres de los niños y las niñas que atiende el programa en las instituciones educativas del Huila.
Fecha de publicación 07/07/2022
Última modificación 07/07/2022